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厨房厨具分类和选择原则解析

发布时间:2018-10-23 11:00 浏览量: 所属栏目:行业新闻

    厨房可以说是我们日常生活中经常接触到的东西,也是对于我们非常重要的一个场所。厨房负担着我们日常的饮食,因此它的设备也格外值得大家关注。许多人虽然天天接触,但是对于厨房的设备分类和选购技巧往往并不了解,为此,本文就将为大家介绍一下厨房设备的大致分类以及如何挑选厨房设备,从而供大家有需要的时候做下参考。
    一、厨房厨具分类

    第一类是储藏用具,分为食物储藏和器物用品储藏两大部分。食物储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等结束的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等供应存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功用装修柜等结束的。

    第二类是洗刷用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在厨房操作中发作的废物,应设置废物箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物废物粉碎器等设备。

    第三类是调度用具,首要包括调度的台面,拾掇、切菜、配料、调制的东西和器皿。跟着科技的前进,家庭厨房用食物切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断添加。

    第四类是烹调用具,首要有炉具、灶具和烹调时的相关东西和器皿。跟着厨房改造的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也初步许多进入家庭。

    第五类是进餐用具,首要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。



 
    二、选择厨具的原则

    1、卫生的原则。

    厨房用具要有抗御污染的才干,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用,才干保证整个厨房用具的内涵质量。现在市场上有的橱柜已采用全部设备防蟑条密封,此项技术能有用防止食物遭到污染。

    2、防火的原则。

    厨房是现代家居中仅有运用明火的区域,材料防火阻燃才干的凹凸,抉择着厨具甚至家庭的安全,特别是厨具表层的防火才干,更是选择厨具的重要规范。所以,正规厨具出产厂家出产的厨具面层材料全部运用不燃、阻燃的材料制成。

    3、便当的原则。

    厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的规划上,能按正确的流程规划各部位的摆放,对日后运用便当十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等,都直接影响到运用的便当程度。因此,要选择契合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

    4、漂亮的原则。

    厨具不只要求造型、颜色赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的功能,这就要求表层质料有很好的抗油渍、抗油烟的才干,使厨具能较长时间地坚持表面洁净如新。

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